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Culinária e Receitas

Receita Deliciosa de Pudim com Baba-de-Moça, Passo a Passo







Culinária e Receitas – Not1

Receita Deliciosa de Pudim com Baba-de-Moça, Passo a Passo

 Gosta de Cozinhar Delícias para a Família e Amigos? Então confira essa Receita de Pudim com Baba-de-Moça Delicioso Passo a passo aqui no Not1, um receita simples, rápida e muito fácil de fazer. É uma sobremesa muito gostosa e prática para Você! Veja:

Ingredientes:

1/2 litro de leite

1/2 xícara (chá) de tapioca (à venda nas casas de produtos nordestinos)

4 gemas

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

2 colheres (sopa) de manteiga

1 pacote de coco ralado (100 g)

4 claras

Baba-de-Moça

1 litro de água

1/2 kg de açúcar

200 ml de leite de coco

4 gemas

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Em uma panela média ferva o leite. Retire do fogo e acrescente a tapioca. Mexa vigorosamente para não empelotar. Transfira para o liquidificador e junte as gemas, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco. Bata bem e reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme de tapioca. Despeje em uma forma caramelada e leve ao forno em banho-maria, por uma hora ou até o pudim ficar firme.

 Baba de moça:

misture a água fria e o açúcar e ferva até obter uma calda em ponto de fio grosso. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture o leite de coco e leve ao fogo em banho-maria. Peneire as gemas e adicione-as à calda. Mexa sem parar até levantar fervura. Desenforme o pudim frio e sirva com a baba-de-moça.

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