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Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas, Passo a Passo







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Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas, Passo a Passo

Gosta de cozinhar delícias para a família e os amigos?? Então confira aqui no Not1 uma receita deliciosa de Cheesecake de Frutas Vermelhas, passo a passo, que além de simples é rápida, fácil e prática de fazer… Então Confira esta receita do restaurante ‘Varanda’, que ganhou o prêmio Comer e Beber 2010/2011:

Ingredientes:

Base:

100g de açúcar

1 ovo

200g de farinha de trigo

Recheio:

900g de cream cheese

150g de açúcar de confeiteiro

100ml de creme de leite

40g de maisena

3 ovos

1 gema

Baunilha a gosto

Raspas de 1 limão

 Cobertura:

150g de amora

150g de framboesa

100g de açúcar

7g de gelatina em pó sem sabor

receita-cheesecake-frutas-vermelhas-varandaModo de Preparo:

Base:

Misture o açúcar, a manteiga, o ovo e a farinha em um recipiente e bata até obter uma massa homogênea. Unte uma forma de aproximadamente 24cm de diâmetro de fundo removível. Abra a massa na forma, fure com um garfo e coloque para assar em forno preaquecido a 180°C por 6 minutos ou até que a massa fique levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

 Recheio:

Coloque na batedeira o cream cheese, o açúcar, o creme de leite, a maisena, a baunilha e as raspas de limão. Depois que formar o creme, acrescente os ovos e bata devagar e por pouco tempo até misturar. Coloque o creme sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido a 155 °C por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 

Cobertura:

Bata as frutas no liquidificador. Coloque a mistura em uma panela (fogo baixo) e acrescente o açúcar. Quando ferver, retire do fogo e acrescente a gelatina já dissolvida em um pouco de água. Após esfriar, coloque sobre a torta e leve à geladeira até que fique firme. Sirva em fatias.

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Assuntos do Artigo:
  • receita facil de cheesecake de frutas vermelhas

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