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Bolinho de Mandioca Com Coco, Como Fazer,Panelinha







Pensar no cafezinho da tarde acompanhado de um delicioso Bolinho de Mandioca Com Coco, dá água na boca, não é?!   Hoje vamos ensinar Como Fazer, receita da Panelinha, passo a passo e super fácil de fazer.

Experimente saborear no café ou chá da tarde esta receita deliciosa e fácil de fazer. O Bolinho de mandioca com coco parece com queijadinha, é surpreendente!

Vamos conhecer todos os ingredientes que leva esta receita…. 

Bolinho de Mandioca Com Coco, Como Fazer,PanelinhaFoto/Divulgação   Só de olhar da água na boca….

Receita completa aqui: Not1

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de mandioca sem casca ralada grosso
2 ovos 
3/4 xícaras (chá) de açúcar 
1/4 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino (cerca de 70 g)
1 xícara (chá) de coco ralado seco (cerca de 100 g)
manteiga em temperatura ambiente para untar
farinha de trigo (ou amido de milho) para polvilhar

Como Fazer…
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

2. Coloque a mandioca ralada numa tigela e cubra com ½ xícara (chá) de água. 

3. Com um pedaço de papel-toalha, unte 12 forminhas de muffins com uma camada fina de manteiga. Polvilhe com farinha de trigo (ou amido de milho) e chacoalhe para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso.

4. Quebre um ovo por vez numa tigelinha e transfira para uma tigela grande – se um não estiver bom, você não perde toda a receita. Junte o açúcar e o óleo e misture bem com um batedor de arame, até ficar um creme liso.

5. Com as costas de uma colher, aperte a mandioca numa peneira para retirar a água. Junte a mandioca na mistura de ovos, acrescente o coco e o queijo ralado. Misture com a colher, apenas para incorporar os ingredientes – o resultado é uma massa mais líquida com pedaços de mandioca, queijo e coco.

6. Coloque a massa às colheradas nas forminhas preparadas, sem ultrapassar – do volume (o bolinho cresce). Não aperte a massa nas forminhas. Se a massa na tigela começar a se separar, misture antes de transferir para as forminhas.

7. Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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